Manajemen Pemasaran era rev. industri

                Manajemen Pemasaran Era Revolusi Digital

“Mc. Donalds”

Nama: Annisa Diantina

Npm: 1026942

Kelas: 4EA31

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS GUNADARMA

2019

BAB I

PENDAHULUAN

            Perkembangan zaman yang semakin pesat dan persaingan yang semakin ketat antar perusahaan, membutuhkan adanya fasilitas yang mendukung keberlangsungan usaha tersebut. Salah satu fasilitas untuk membantu kinerja perusahaan dalam mencapai targetnya adalah dengan adanya sebuah system informasi. System informasi manajemen membantu perusahaan mengembangkan strategi bisnis, proses bisnis, serta mendukung pengambilan keputusan yang efektif sehingga dapat membantu perusahaan dalam mencapai kesuksesan.

            Perusahaan makanan cepat saji terkemuka yang menerapkan sistem informasi manajemen salah satunya adalah McDonalds. Model system informasi McDonalds memperlihatkan keterkaitan hubungan antara komponen dan aktivitas system informasi, dimana system ini memiliki kemampuan beradaptasi untuk memenuhi permintaan dari lingkungan yang selalu berubah (dinamis). Perkembangan dan perubahan cepat didalam dunia teknologi menjadi suatu pemicu bagi perusahaan tersebut untuk terus melakukan pembaharuan dalam system informasi manajemen. Sehingga tetap menjadi suatu strategi jitu dalam persaingan bisnis.

    

BAB II

PEMBAHASAN

A.         Cara Pemasaran Mc. Donalds secara Manual

            Restoran ini didirikan oleh Richard & Maurice McDonald’s pada tahun 1937 di sebelah timur kota Pasadena. Saat itu McDonald’s hanya merupakan restoran Drive In yang pada waktu itu sedang berkembang pesat trend Drive In. Bangunan restorannya berbentuk persegi delapan, dengan mengekspose ruangan dapurnya dan tidak memiliki tempat duduk di bagian dalam restorannya. Kedua bersaudara tersebut kemudian berniat untuk lebih mengembangkan restoran mereka, yang pada saat itu sudah cukup sukses dan menguntungkan.

            Fokus pengembangannya adalah pada kecepatan pelayanan yang diharapkan akan meningkatkan volume pembelian konsumen. Konsep utama yang diterapkan adalah kecepatan, harga terjangkau dan volume. Restoran ini juga telah memiliki logo sendiri yaitu The Golden Arch. Logo ini dirancang oleh George Dexter yang merupakan seorang perancang neonsign. Logo ini memiliki warna kuning terang dan berbentuk simple, mudah diingat dan jugasecara tidak langsung mencerminkan huruf “M” dari McDonald’s. Ray Kroc kemudian melakukan pengembangan restoran melalui konsep fast food. Pada sekitar tahun 1955 Ray Kroc mulai menjual waralaba McDonald’s dan untuk pertama kalinya perusahaan fast food (siap saji) di San Bernandino, California menggunakan sistem franchise (waralaba).

            Sistem waralaba ini muncul dalam suatubentuk yang mirip dengan yang kita saksikan sekarang, yaitu sebuah rancanganpermasalahan yang disusun dengan seksama dan didokumentasikan secara lengkap dengan perjanjian-perjanjian mendetail antara perusahaan dalam hal ini adalahMcDonald’s dengan perusahaan yang akan berliansi. Jadi selama tahun 1950-an hingga tahun 1960-an, produk-produk burger McDonald’s yang merupakan produk-produk fast food, didistribusikan dengan cara penjualan langsung. 

            Bisnis waralaba McDonald’s ini mulai menyebar ke berbagai daerah dan negara bagian.
Untuk itu Kroc menerapkan prosedur operasi standar (Standart Observation Checklist) untuk pembuatan hamburger dengan spesifikasi yang diduga sangat ketat, yaitu lemak dibawah 19%, berat 1,6 ounce, diameter 3,873 inch, dan onion 0,23 ounce. Selain memperlakukan pewaralaba secara strategis, Kroc juga memberikan suatu sistem operasi kepada partner-partner barunya. Sistem inilah yang memberikan kepastian semua produk yang disajikan adalah sama. Untuk itulah profesionalisme harus diterapkan. Dalam paradigma yang baru setiap operator dan pewaralaba bertindak seperti seorang manajer pabrik yang harus menerapkan manajemen professional.

            Pengenalan mereka terhadap Layanan “Speedee Sistem” membuat didirikannya prinsip-prinsip restoran cepat saji modern pada tahun 1948. Pada tahun 1954, Ray Kroc, seorang penjual mesin Multimixer milkshake, mempelajari bahwa Richard dan Maurice (Dick dan Mac) McDonald menggunakan delapan Multimixers berteknologi tinggi di restoran mereka. Rasa ingin tahunya itu terusik, dan ia pergi ke San Bernardino untuk melihat di restoran McDonalds.

            Kroc kemudian membeli saham dari McDonald’s bersaudara dan memimpin perusahaan ini melakukan ekspansi ke seluruh dunia. Sifat agresif yang dimiliki Kroc bertentangan dengan keinginan McDonald bersaudara. Kroc dan McDonald bersaudara bertikai untuk mengontrol bisnis ini, namun akhirnya McDonald bersaudara lah yang pergi meninggalkan perusahaan. Pertikaian ini didokumentasikan baik dalam otobiografi Kroc maupun otobiografi McDonald bersaudara. Situs di mana McDonald bersaudara pertama kali mendirikan restoran kini dijadikan monumen. Dengan ekspansi agresifnya ke seluruh penjuru dunia, McDonald’s dijadikan sebagai simbol globalisasi dan penyebar gaya hidup orang Amerika.

            Pada tahun 1961, Kroc meluncurkan program pelatihan yang kemudian dinamakan sebagai Hamburger University di restoran yang baru yaitu di Elk Village, Illinois. Di sana para pewaralaba dan operator dididik dalam cara-cara ilmiah dalam menjalankan restoran yang sukses dan dilatih dalam aspek-aspek operasi McDonald’s berupa mutu, pelayanan, kebersihan dan nilai (Quality, Service, Cleanliness, and Value). 

            Hingga tahun 1960 Ray Kroc telah membuka 200 restoran di seluruh Amerika Serikat. Dan pada tahun 1961, Ray Kroc telah membeli saham perusahaan dari McDonald’s bersaudara dengan hampir senilai US$ 3.000.000,00. Perusahaan fast food McDonald’s ini terus mengembangkan jaringan waralabanya di lebih dari 60 negara. Dan saat ini McDonald’s Corporation bersamadengan franchise dan cabang-cabangnya telah berjumlah lebih dari 14.000 restoran. McDonald’s melayani lebih dari 22juta orang setiap harinya atau sekitar 14.000 tamu setiap menitnya. Tidak diragukan lagi kalau hal ini menjadikan McDonald’s sebagai organisasi bergerak di bidang makanan yang terbesar di dunia. 

            Pada akhir 1970-an, McDonald sedang mencari cara baru untuk menarik pelanggan / customer.  Penelitian menunjukkan bahwa anak-anak memiliki pengaruh  yang kuat dalam proses pengambilan keputusan restoran. Hal ini membuat McDonald meluncurkan program Happy Meal.  Happy Meal merupakan  Meal pertama di dunia – makanan combo untuk anak-anak yang menampilkan mainan gratis. Strategi marketing Happy Meal  ini merupakan  salah satu keberhasilan terbesar McDonald untuk menarik pelanggannya terutama anak-anak dan keluarga.  Strategi pemasaran yang dimiliki McDonald’s  memiliki  target marketnya  adalah anak-anak. Anak-anak  adalah target market  yang potensial  terutama  di Asia,  karena 30-40 persen penduduk benua ini adalah anak-anak. Karena selain anak-anak,  maka  orang tua dan saudara-saudaranya  yang lain juga akan ikut makan.  McDonald’s memposisikan  keluarga sebagai target  market mereka.

            Dengan semakin berkembangnya bisnis ini maka Markas  The McDonald pindah ke  McDonald Plaza, terletak di Oak Brook, Illinois. McDonald  pindah ke fasilitas Oak Brook dari kantor dalam Loop Chicago pada tahun 1971.

            Dan di tahun 1975 McDonald memperkenalkan kepada dunia  untuk pertama kalinya McStop atau McDonald drive-thru.  Dengan strategi marketingnya ini Mc Donald berhasil meraih sukses didalam sales penjualannya. Dan sampai saat ini sistem penjualan melalui Drive-thru mencapai lebih dari setengah penjualan McDonald sendiri.

            Sekelompok antropolog dalam penelitian yang berjudul  Golden Arches East melihat dampak McDonald  di  kawasan Asia Timur, yaitu  Hong Kong pada khususnya. Ketika McDonald’s dibuka di Hong Kong pada tahun 1975, McDonald merupakan  restoran pertama yang secara konsisten menawarkan toilet bersih, pelayanan drive thru  yang membedakannya dengan restoran-restoran lainnya. Dan di Republik Rakyat Cina, McDonald baru-baru ini  bermitra dengan Sinopec, perusahaan minyak  terbesar kedua di RRC.

            Iklan Mc Donald  selama beberapa dekade mempertahankan kampanye iklan yang luas. Selain media televisi, radio, dan surat kabar, perusahaan melakukan promosi melalui billboard, neon sign,  mensponsori  acara olahraga mulai dari liga kecil sampai dengan  Olimpiade.  Meskipun demikian, promosi melalui televisi selalu memainkan peran utama  dalam strategi periklanan perusahaan. Sampai saat ini, Mc Donald telah menggunakan  23  Slogan yang berbeda dalam melakukan promosinya di  Amerika Serikat,  serta slogan-slogan lain yang dibuat bagi negara-negara dan wilayah  tertentu.

B. Cara Pemasaran Mc. Donalds dengan Memanfaatkan Teknologi (SIM)

            McDonalds menawarkan fasilitas yang lengkap baik dari pelayanan maupun produk yang dijual. Fasilitas pelayanan yang paling utama yaitu system order atau pesan makanan melalui hotline khsusus dan akan diantar ke rumah. Untuk memenuhi kebutuhan pasar yang semakin khas terutama gaya hidup yang cenderung tidak sempat antri membeli makan dan simple dalam segala hal serta dalam rangka meningkatkan penjualan, McDonalds menerapkan system informasi yang dapat menunjang daya saing, diantaranya berinvestasi pada sistem Point of Sale dan operasi toko secara otomatis serta membuka toko secara on line (www.mcdonalds.co.id) di jaringan internet.

             McDonalds sangat terkenal dengan pelayanan yang begitu flexible dengan konsumennya. Flexibility yang dapat dilihat berupa bentuk sistem pesan makan yang kita kenal dengan Drive – Thru. Sistem layanan ini memudahkan bagi mereka yang menghabiskan waktu dijalan dan tidak perlu menggunakan waktu yang lama. Drive – Thru mengkomunikasikan pesanan yang disampaikan oleh pembeli melalui mesin pemesanan dengan bagian produksi atau kitchen tanpa perlu waktu yang lama. Selain sistem Drive thru, sistem delivery yang diterapkan oleh McDonalds juga menggunakan sistem informasi manajemen pada level transaction processing system yaitu dimana mampu memproses data – data transaksi dalam jumlah besar (data base) untuk transaksi operasional perusahaan, hal ini dilihat dari proses penyimpanan data setiap kali ada pelanggan baru yang ingin menggunakan jasa antar McDonalds. Proses memasukkan dan menyimpan data pribadi, no telfon ke database pelanggan menggunakan sistem informasi manajemen yang baik. Selain itu pesanan yang disampaikan pelanggan melalui telfon juga langsung dapat ditransfer ke outlet cabang lain yang paling dekat dengan tempat pelanggan, hingga pesanan sampai ke kitchen untuk diproduksi lebih lanjut.

            Hal – hal ini lah yang membuat kinerja McDonalds bisa lebih efisien dan efektif. Tercapainya keefisienan didalam perusahaan pasti mampu menunjang competitive advantage dibandingkan perusahaan lain sehingga kemampuan untuk bersaing juga meningkat dan pada akhirnya profit yang didapat juga serta merta meningkat. Perusahaan yang bergerak didalam bidang bisnis apapun apabila ingin bertahan dan berhasil dalam jangka panjang maka perusahaan tersebut harus berhasil mengembangkan strategi yang telah direncanakan yang didukung dengan sistem informasi dan teknologi informasi dalam menghadapi lima tekanan kompetitif yang membentuk struktur persaingan dalam pasar (industri). Salah satu perusahaan yang berusaha mengembangkan sistem informasi dalam rangka menghadapi persaingan ini yaitu perusahaan yang bergerak di bidang penyediaan makanan cepat saji.

            System informasi dapat digunakan sebagai senjata untuk menjangkau konsumen dimana saja berada, sesuai dengan slogannya yaitu “I’m lovin it”, yang pada nantinya tentu saja dapat meningkatkan penerimaan perusahaan. Kualitas layanan merupakan salah satu aspek yang sangat berpengaruh dalam keberhasilan McDonalds dalam penjualan produknya. Penerapan system informasi manajemen dalam pelayanan McDonalds meningkatkan penjualan perusahaan tersebut.

            Bidang sistem informasi melintasi banyak teknologi kompleks, konsep keperilakuan yang abstrak, dan aplikasi khusus dalam bidang-bidang bisnis serta non-bisnis yang tidak terhitung jumlahnya. kerangka kerja konseptual, berguna untuk mengatur pengetahuan yang disajikan tentang hal-hal yang perlu diketahui mengenai sistem informasi manajemen untuk mendapatkan keuntungan. System informasi seyogyanya mendukung strategi bisnis organisasi, proses bisnis, struktur dan budaya organisasi dalam meningkatkan nilai bisnis dari organisasi khususnya dalam lingkungan bisnis yang dinamis. Dalam pengembangan sistem informasi pelayanan bagi pelanggan McDonalds tentu diawali dengan pendekatan system yang diawali dengan pengkajian terhadap semua perilaku yang terkait dengan system yang dipelajari, misalnya perilaku konsumen McDonalds itu sendiri.

BAB III

PENUTUP

            McDonalds merupakan perusahaan yang bergerak di bidang waralaba makanan internasional. McDonalds hadir di Indonesia untuk pertama kalinya pada tahun 1991 di Sarinah, Jakarta. Saat ini, McDonalds sudah dapat ditemui mudah di kota-kota besar di seluruh Indonesia.

          Mc. Donalds telah melewati dan merancang berbagai macam strategi pemasaran sejak awal berdirinya sampai menjadi perushaan yang memiliki cabang di banyak Negara di dunia.  Fasilitas pelayanan yang paling utama yaitu system order atau pesan makanan melalui hotline khsusus dan akan diantar ke rumah. Untuk memenuhi kebutuhan pasar yang semakin khas terutama gaya hidup yang cenderung tidak sempat antri membeli makan dan simple dalam segala hal serta dalam rangka meningkatkan penjualan, McDonalds menerapkan system informasi yang dapat menunjang daya saing, diantaranya berinvestasi pada sistem Point of Sale dan operasi toko secara otomatis serta membuka toko secara on line (www.mcdonalds.co.id) di jaringan internet.